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凉拌韭菜独家

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食材清单加入采购清单

韭菜 100g

、

生抽 50ml

、

辣椒粉 10g

、

鸡粉 3g

、

汉源花椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.所需食材：韭菜、木耳、白玉菇、小米辣、白芝麻。
步骤2/9 点击查看大图
2.韭菜洗净切段，梗和叶分开。
步骤3/9 点击查看大图
3.水开先下梗，焯水半分钟，再下叶，再焯水半分钟。捞出迅速投凉。
步骤4/9 点击查看大图
4.木耳改刀切小块，不要切太小。
步骤5/9 点击查看大图
5.白玉菇去除根部洗净。
步骤6/9 点击查看大图
6.水开焯水2-3分钟，捞出迅速投凉。
步骤7/9 点击查看大图
7.挤出水分，放在一起。
步骤8/9 点击查看大图
8.另用一个碗，放入切碎的小米辣和芝麻，淋上热油，加入蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-28 · 陕西省

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