舌尖邂逅,蘑菇豆腐鸡蛋汤
本人对豆制品情有独钟,特别喜欢豆香味,今天分享一道做法超级简单的豆腐菌菇汤,这汤高蛋白低碳水,低脂又美味,适合减脂期的姐妹们喝哟。菌菇鲜美爽口,内酯豆腐滑嫩,再甩一个蛋花汤下去,这一大碗下肚超级满足!
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步骤1/10
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香菜葱花切好备用
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步骤2/10
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蘑菇撕成条
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步骤3/10
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豆腐改刀切条
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锅烧油,油热下葱花炒香
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步骤5/10
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再下蘑菇炒至变软
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步骤6/10
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锅加水,下入豆腐盖盖等水开
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步骤7/10
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等水开的时间碗里打一个鸡蛋,另一个碗加一勺淀粉调成水淀粉
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步骤8/10
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水开淋入鸡蛋液,水淀粉,开始调味,加盐、鸡精、胡椒粉各3克,搅拌均匀
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步骤9/10
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最后淋上香油,撒上香菜即可出锅
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最后一步
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装碗,品尝一口太香了
蘑菇不用焯水,直接下锅煸炒即可
一定选嫩豆腐或者内酯豆腐,老豆腐不适合做汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-31 · 上海市
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