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虾仁青菜蛋炒饭

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多幸福多快乐

剩米饭，几乎家家都会有，用来制作炒饭是再合适不过了。小时候我就特别爱吃炒米饭，每次蒸米饭就会特意多蒸一些，留出来第二天早上炒饭吃。 现在的食材更丰富，除了鸡蛋和米饭，我还会随机增加虾仁、肉丁、紫菜、玉米、胡萝卜、青豆、青菜等等食材，让普通的蛋炒饭营养更丰富，口味更独特，孩子也更爱吃。每一次不同的搭配都能得到我家孩子的表扬，说妈妈做的炒饭她能吃一辈子。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
米饭 适量
、
虾仁 适量
、
紫洋葱 适量
、
青菜 适量
、
鸡蛋 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

【多妈小贴士】： 1、炒饭最适合的是隔夜米饭，松散独立，越嚼越香。而制作炒饭用的大米饭，建议使用东北大米，米香不粘，颗粒分明，不管是焖米饭还是炒饭都很好吃。 2、炒饭中添加的配菜，尽量营养均衡，有肉有菜，虾仁、鸡蛋、青菜就是很好的搭配，色彩清爽，健康好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-24

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