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南昌拌粉

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meggy跳舞的苹果

来南昌必嗦拌粉，在家复刻一碗，这口感和味道一点儿不差。根根分明的米粉经过煮泡，洁白柔软又有韧性，再配上多种小料，酸辣开胃。尤其泼上外婆乡小榨菜籽油，油香混合着蒜香和干辣椒的香气，不禁让人食指大动，欲罢不能。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
江西米粉 1碗
、
猪肉馅 100克
、
油炸花生米 1碟
、
绿豆芽 1碟
、
香菜 1棵
、
生菜叶 1片
、
外婆乡小榨菜籽油 20克
、
辣椒粉 10克
、
大蒜 3瓣
、
生抽 30克
、
陈醋 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 煮好的米粉可沥水后放冰箱冷藏，但不宜超过6小时，以使米粉失去弹性和韧性，失去口感； 2. 配菜和调料随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18 · 北京市

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