杏仁酥
只需搅拌2分钟,烤16分钟就搞定的【杏仁酥】,味道香甜、口感酥脆,宝子们做起来,非常好吃哦!
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步骤1/11
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100g玉米油➕70g糖粉➕1g盐➕35g全蛋液。
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步骤2/11
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搅拌均匀
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步骤3/11
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过筛135g低筋面粉➕52g杏仁粉➕2g泡打粉➕1g苏打粉。
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步骤4/11
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翻拌混合成团,无干粉即可。
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步骤5/11
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平均分成12个
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步骤6/11
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此步有两个做法:第一种方法是直接拿一颗杏仁按压进生坯,表面刷蛋黄液。第二种方法是用大拇指在生坯上压个坑。
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步骤7/11
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刷上蛋黄液
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步骤8/11
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撒上杏仁片
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步骤9/11
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放入预热好的烤箱中下层,170度烤18分钟。观察上色情况,表面上色即可取出。
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步骤10/11
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成品图~
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最后一步
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坚果香味浓郁,口感酥松掉渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-02 · 湖北省
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