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香辣蒜蓉烤加拿大北极虾

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做了蒜蓉口味的加拿大北极虾，还加了红辣椒，来点辣味更过瘾，紧致Q弹的虾肉随着加热蒜香四溢，幸福的味道飘满全屋。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 25只

、

蒜 1头

、

葱 1根

、

姜 1块

、

耗油 1勺

、

盐 3克

、

糖 1勺

、

橄榄油 2大勺

、

料酒 1勺

、

红辣椒 2个

、

生抽 2勺

、

生粉 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/9 点击查看大图
蒜切末、葱切碎、姜切条、红辣椒切碎。
步骤3/9 点击查看大图
碗中放北极虾，加入姜、红辣椒、料酒。
步骤4/9 点击查看大图
继续加生抽、耗油、盐、糖，抓匀后腌制半小时。
步骤5/9 点击查看大图
蒜蓉加橄榄油渗透。
步骤6/9 点击查看大图
腌好的北极虾加两勺生粉抓均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入蒜蓉再次抓匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入空气炸锅180度18分钟，中途取出来翻面。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-26 · 北京

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