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水煎加拿大北极虾生虾

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八鲜过海

水超过食材原料叫煮，水低于食材原料叫水煎，水煎的好处入味，但口感不能达到紧实的状态，如果盖上锅盖形成半煮半蒸的技法使得北极虾既入咸淡还Q弹口感。这道菜特点是外皮酥脆，虾肉质Q弹紧实，吃的时候有浓郁的北极虾鲜甜味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
加拿大北极虾 250克
、
生菜 2片
、
松茸鲜 3克
、
紫叶生菜 2片
、
水萝卜 5片
、
圣女果 2个
、
紫苏叶 1片
、
姜 5片
、
葱 10克
、
干红辣椒 3个
、
料酒 2勺
、
盐 3克
、
花椒粒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-12 · 北京市

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