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营养早餐 | 核桃黑芝麻糕，太香啦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

黑芝麻 100克

、

白砂糖 200克

、

白砂糖 50ml

、

750ml耐高温玻璃饭盒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。
步骤2/6 点击查看大图
100克黑芝麻炒熟，放入400毫升清水榨汁。过筛1遍备用。
步骤3/6 点击查看大图
100ml马蹄粉、200ml黑芝麻水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。200ml黑芝麻水、50ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入50ml刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入一半粉浆，大火蒸10分钟左右；铺上一层核桃仁，倒入剩余粉浆再蒸10分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
最后一步点击查看大图
香甜软糯，老少皆宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-17 · 广东省

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