香辣虾
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步骤1/22
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大虾自然解冻。
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步骤2/22
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按配料表把配料准备好。
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步骤3/22
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准备好干锅酱和啤酒。没有干锅酱，用郫县豆瓣酱也可以。
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步骤4/22
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大虾先剪去虾脚和虾须。
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步骤5/22
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背部开刀取出虾线。
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步骤6/22
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背部漏肉部分拍点玉米淀粉。
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步骤7/22
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拍好后虾表面也拍点玉米淀粉。
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步骤8/22
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起锅烧油。
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步骤9/22
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6层油温180度依次下入大虾。（注意安全，别烫了手）。
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步骤10/22
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大火炸至约三分钟，将虾外皮炸酥脆。
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步骤11/22
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到时间捞出控油。
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步骤12/22
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油温升高，继续复杂10秒后捞出备用。
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步骤13/22
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起锅烧油，先放入姜蒜爆香。
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步骤14/22
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加入豆瓣酱，小火炒香。
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步骤15/22
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加入辣椒段，继续小火炒香。
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步骤16/22
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加入芹菜和洋葱转中火，炒段生。
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步骤17/22
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加入生抽和料酒。
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步骤18/22
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加入大虾中火翻炒。
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步骤19/22
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加入其他调料和啤酒。
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步骤20/22
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转大火翻炒收汁。
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步骤21/22
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装盘上桌，美食完成。
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最后一步
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外表酥脆，酱香十足，香辣可口。太美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-06 · 辽宁
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