花生糖
不齁甜的花生糖
-
步骤1/11
点击查看大图
烤箱预热170度，烤花生15分钟，去皮。芝麻炒熟。
-
步骤2/11
点击查看大图
将花生和芝麻放在烤箱里，90保温
-
步骤3/11
点击查看大图
不粘锅里倒入白砂糖、麦芽糖、盐和水
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌散开即可，小火加热，不要再搅拌，以免起沙
-
步骤5/11
点击查看大图
加热至冒大泡，微微上色，再加入14克黄油（可不放）
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌均匀，可用筷子沾糖浆放到凉水里，凝固后捏开是脆脆的即可（温度约130度左右）
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入花生和芝麻
-
步骤8/11
点击查看大图
关火搅拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入加热过的不粘烤盘，整型
-
步骤10/11
点击查看大图
降温至80度时取出切块
-
最后一步
点击查看大图
凉透后是脆脆的口感就对了，装袋密封保存
熬糖是关键，火候不够，糖吃起来黏牙。火候过了，吃起来发苦。
配方量3倍正好铺满一烤盘（可出3斤成品）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-24 · 北京
花生糖的相关分类
花生糖的相关推荐
-
无水无油的（香脆花生糖）
372323人看过 -
【芝麻花生糖】儿时的回忆
237372人看过 -
黑芝麻花生糖
282400人看过 -
黑糖花生糖
170961人看过 -
春节特辑| 花生糖
502944人看过 -
黑芝麻花生牛轧糖-越嚼越香！
142276人看过 -
芝麻花生糖
591328人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
316880人看过 -
艾草青团
3648691人看过 -
新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）
8566959人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
1157875人看过 -
#山姆团圆宴#焦糖花生太妃糖
254770人看过
