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莓莓牛轧糖—颜值超高，好吃又好看！的做法

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莓莓牛轧糖—颜值超高，好吃又好看！

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新款配方，经典黑芝麻花生牛轧糖添加了草莓冻干，奶香酥脆，酸甜可口！一朵朵小梅花似的好看又好吃！喜欢带颜色的可以加点仙人掌果粉，粉嘟嘟的更漂亮。马上过年了做起来吧！

食材清单加入采购清单

黄油 40克

、

椰子油 10克

、

奶粉 75克

、

棉花糖 200克

、

花生碎 160克

、

黑芝麻 40克

、

盐 1克

、

冻干草莓丁 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
不粘锅放入黄油和椰子油
步骤2/16 点击查看大图
电磁炉全程400火力炒制，炒到黄油融化。
步骤3/16 点击查看大图
加入棉花糖慢慢炒
步骤4/16 点击查看大图
棉花糖抱团后关火
步骤5/16 点击查看大图
锅内黄油翻拌至融合
步骤6/16 点击查看大图
加入奶粉和盐翻拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
加花生碎、黑芝麻翻拌
步骤8/16 点击查看大图
锅移出电陶炉降温，带上一次性手套拉扯均匀。
步骤9/16 点击查看大图
最后放入草莓丁翻拌，拉扯融合。注意：冻干都要最后放，温度不太热了才能放，不然变软了就不脆啦！也不能凉了再放，凉了就融合不进去了。哈哈！不烫手就行。
步骤10/16 点击查看大图
放入模具中
步骤11/16 点击查看大图
按压平整，压薄一点，切块会小一点。模具满膜太大牛轧糖袋子放不下。
步骤12/16 点击查看大图
晾了就可以切块了，漂亮吧！
步骤13/16 点击查看大图
小梅花似的真好看！
步骤14/16 点击查看大图
打好包装，准备过年送人啦！
步骤15/16 点击查看大图
装礼袋里高大上的感觉吧！（炒两份牛轧糖100块，可以装3–4个礼袋）
最后一步点击查看大图
这是加5克仙人掌果粉做的，颜色有点花，感觉没有本色的漂亮。哈哈！

小贴士

喜欢带颜色果蔬粉可以加5克调色，粉色加仙人掌果粉，绿色的加大麦苗粉或抹茶粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-12

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