年菜炫技拔丝地瓜
东北过年必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。 山茶油零反式脂肪酸油炸很健康 参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#
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步骤1/18
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食材备好地瓜去皮
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步骤2/18
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零反式脂肪酸吃着安心
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步骤3/18
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地瓜切滚刀块
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步骤4/18
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水沸下地瓜，再次沸腾后计时两分钟。
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步骤5/18
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捞出过凉水
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步骤6/18
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控水备用
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步骤7/18
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裹玉米淀粉
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步骤8/18
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裹均匀备用
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步骤9/18
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锅中适量油烧热
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步骤10/18
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七成热下地瓜
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步骤11/18
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炸至金黄出锅
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步骤12/18
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糖加水加少许油
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步骤13/18
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大火熬至起大泡转中火
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步骤14/18
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熬至变色后转小火熬至香油色
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步骤15/18
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取出适量备用
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步骤16/18
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地瓜下锅裹匀
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步骤17/18
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小盘里的糖浆举高倒扣，从高处流下，糖浆慢慢拉丝造型即可。
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最后一步
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甜甜蜜蜜超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-12 · 辽宁省
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