干锅菜花
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步骤1/7
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大葱叶、小米椒和杭椒切段儿,蒜切片,小葱切丁备用。
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步骤2/7
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选择偏肥的猪肉或者五花肉,切片备用。
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步骤3/7
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菜花洗干净,剪刀剪差不多的花朵,焯水捞出备用。
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步骤4/7
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热锅冷油,油热放入猪肉煸炒出油,放入1勺郫县豆瓣酱炒香,再放入之前备好的葱段,小米椒,杭椒和蒜片炒香。
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步骤5/7
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放入菜花翻炒均匀(菜花焯过水不需要炒太久)。
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步骤6/7
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放入半勺生抽,适量白糖提鲜,翻炒均匀出锅。
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最后一步
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装盘后撒入葱花丁即可。
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发布于 2025-01-07 · 河北省
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