经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片
这道菜要追溯到我初中时期，那是95年，学校门口有不少推车的小炒菜，一个小推车就是一个移动的小饭店，三四十道菜随便点，现炒现卖，没有科技狠活出餐极快，十块八块就能很饱。 这个番茄鸡片是我的最爱，一晃我从12岁已经变成42岁了，但依旧喜欢，而且现在我孩子老公也喜欢，简单下饭受欢迎。
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步骤1/9
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鸡胸切片，加淀粉料酒，白胡椒上浆，炒八成熟
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步骤2/9
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黄瓜切片，加盐腌半小时，冲水，控水备用
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步骤3/9
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葱蒜炒香
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步骤4/9
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小火放入番茄酱炒出红油，放生抽两勺，红烧酱油一滴滴，糖三勺，味精半勺，盐半勺 ，料酒一勺
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步骤5/9
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放入鸡片翻炒均匀
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步骤6/9
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放入黄瓜片
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步骤7/9
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翻炒均匀，中火收汁
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步骤8/9
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出锅入盘，酸甜口味，黄瓜清脆，拌米饭绝配
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最后一步
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三口晚餐，剩黄瓜做几块芥末黄瓜堆儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-27 · 天津
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