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太妃酥糖的做法

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太妃酥糖

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可以用杏仁片，也可以用花生片，花生片便宜很多！我用的花生片，也很不错，切面也漂亮

食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

黄油 70克

、

细砂糖 150克

、

水怡 60克

、

盐 2克

、

杏仁片 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
不粘锅中把淡奶油，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中
步骤2/4 点击查看大图
中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右，我拿手机拍照了所以温度高了！
步骤3/4 点击查看大图
倒入杏仁片，也可以用花生片，花生片成本低一些，我用的花生片，翻拌均匀，迅速出锅
最后一步点击查看大图
凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-26

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