客家芋头焖鹅
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步骤1/16
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市场买回来的大白鹅,洗干净
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步骤2/16
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砍件备用
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步骤3/16
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单独的芋头忘记拍了,反正就是芋头厚切备用。
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步骤4/16
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热锅冷油,多加点油,将芋头半煎半炒
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步骤5/16
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直至两面金黄,捞起备用。喜欢香口一点的可以适当延长煎炸的时间~
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步骤6/16
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热锅下油,放姜片爆炒。
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步骤7/16
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再加入切好的大白鹅
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步骤8/16
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一直大火翻炒至鹅肉干身,期间会出来一些水份,炒出来的水捞出,倒掉。
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步骤9/16
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炒干水份后把腊肠倒进去
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步骤10/16
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依次加入柱侯酱、盐
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步骤11/16
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蚝油、酱油、胡椒粉
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步骤12/16
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白酒和一小块黄片糖
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步骤13/16
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加入调味料之后加入适量开水【一定加开水哦】
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步骤14/16
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再把先前炸好的芋头加入,盖上盖子中火焖大概40分钟
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步骤15/16
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期间要注意翻炒,以免芋头糊底
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最后一步
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水份收得差不多,关火,开吃~
虽然卖相真的一般般,懂得都懂,真的很下饭,很美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-10 · 广东省
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