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炝拌五香豆腐丝

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中秋家宴肯定少不了大鱼大肉，所以素菜也是必不可少的。 五香豆腐丝直接吃就很好，加上洋葱等配菜，营养和口感更加丰富；丰富的植物蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、植物纤维等，让这道小菜不容小觑。 用外婆乡小榨菜籽油炝个辣椒蒜油，更为这道小菜增香不少。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五香豆腐丝 500克
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 1段
、
香菜 1棵
、
外婆乡小榨菜籽油 20克
、
干红辣椒 3根
、
花椒 15粒
、
大蒜 3瓣
、
盐 1克
、
生抽 20克
、
陈醋 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 食材比例不固定，可根据喜好调整；配菜也可换成其它可生食的蔬菜，比如辣椒等； 2. 五香豆腐丝一般都是有咸味的，烫过之后咸味略减，所以生抽和盐酌情添加；陈醋也不要多，一点点，吃时若隐若无；也可根据口味调整调味料； 3. 现拌现吃，洋葱脆嫩鲜香，久放则有臭味。

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发布于 2024-09-16 · 北京市

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