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焦糖撞奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250毫升

、

鸡蛋 2个

、

红糖 2勺

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两勺红糖，加一丢丢水
步骤2/9 点击查看大图
将红糖熬至粘稠
步骤3/9 点击查看大图
加入250克牛奶
步骤4/9 点击查看大图
加入打好的蛋液，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
拿漏勺过滤一下
步骤6/9 点击查看大图
碗里沫子也可以往外捞一下
步骤7/9 点击查看大图
給碗封上保鲜膜，在上面扎一些小孔
步骤8/9 点击查看大图
放入已经烧开的锅，蒸10分钟，关火，闷10分钟
最后一步点击查看大图
盛出后，可以放一勺葡萄干，非常Q弹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-11

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