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下饭凉拌菜/茭白拌茶树菇的做法

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下饭凉拌菜/茭白拌茶树菇

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夏日清爽必备！茭白遇上茶树菇，素食新宠儿来袭～夏日里～茭白，这“水中人参”，带着夏天的凉爽与纯净，满载着丰富的蛋白质、维生素和矿物质，悄然登上我们的餐桌。搭配上茶树菇，素食界的清新“小鲜肉”，其口感滑嫩鲜美，每一口都是自然的鲜香与馥郁菇香的完美融合，脆嫩中带着丝丝不易察觉的清香，让人回味无穷。参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜茶树菇 200克

、

茭白 2只

、

小米椒 1个

、

蒜半头

、

太太乐鸡精少许

、

太太乐轻盐酱油 1勺

、

低卡糖 2克

、

芝麻香油 5ml

、

盐适量

、

香葱 1根

、

橄榄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
茶树菇去根洗净，切成适口小段。茭白洗净后，刨成细丝，备用。
步骤3/8 点击查看大图
香葱切葱花、小米椒切段、蒜瓣用料理机打成碎末。全部处理完毕。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水沸，加少许盐，放入茭白丝焯水2分钟，捞出后立即投入冰水中，保持其脆嫩与清新。
步骤5/8 点击查看大图
茭白拧干水分，起锅倒入橄榄油烧热，茶树菇下锅，中火慢煎至金黄，水分渐收，香气四溢。
步骤6/8 点击查看大图
将所有食材汇聚，加入太太乐轻盐酱油、低卡糖、太太乐芝麻香油、太太乐鸡精，轻轻拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后，用锅中剩余的底油爆香蒜末，趁热浇在食材上，迅速拌匀，让每一丝茭白、每一片茶树菇都裹满这浓郁的蒜香与调味。
最后一步点击查看大图
一盘色香味俱全的茭白拌茶树菇就完成啦！装盘上桌，享受这夏日里的一抹清新与满足吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-08

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