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肉桂苹果司康的做法

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肉桂苹果司康

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新西兰Mr Apple皇后红玫瑰苹果，个头很大，味道很脆很甜。洗干净直接吃，就非常好吃，拿来做甜点、做饮品，更是棒棒哒。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

苹果丁预制

、

苹果 150g

、

肉桂粉 2g

、

黄油 15g

、

白糖 10g

、

司康面团

、

低筋面粉 200g

、

砂糖 30g

、

盐 2g

、

泡打粉 5g

、

黄油 50g

、

牛奶 70～75毫升

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苹果带皮切丁，加入黄油和白砂糖拌匀，小火慢慢炒软苹果丁，炒干水分。
步骤2/8 点击查看大图
司康面团除牛奶外食材，用硅胶刮刀混拌成沙粒状。
步骤3/8 点击查看大图
加入煮好的苹果丁拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入牛奶，拌至无干粉状态。
步骤5/8 点击查看大图
折叠面团，放入冰箱冷藏一小时左右。
步骤6/8 点击查看大图
切块，表层刷蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱中层，180度二十分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1 这款红玫瑰苹果色泽漂亮，且苹果皮的营养丰富，煮苹果丁时不必去皮。 2 牛奶的添加量与面粉的种类有关，尽量减少用量。 3 表层刷的蛋液可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-08 · 陕西省

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