芝麻培根麦穗面包
喜欢吃面包，所以才自己动手做，尤其喜欢吃咸口的。今天做的这一款芝麻培根麦穗包，好吃极了 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
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步骤1/10
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食材
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步骤2/10
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除黄油和盐外，所有食材放入厨师机。
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步骤3/10
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打出粗膜，加入盐和黄油打到9成筋
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步骤4/10
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滚圆发酵35分钟左右，手指戳洞不回缩。
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步骤5/10
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平均分成4个滚圆，松弛15分钟。
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步骤6/10
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取一个面团擀成椭圆形，长度相当于一片培根。翻面放上培根，黑胡椒海盐，从上往下卷起，捏紧两端放入烤盘。
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步骤7/10
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刷蛋液，沾芝麻，烤箱自带发酵功能发酵约30分钟。放一碗热水，增加蒸汽。
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步骤8/10
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发好后取出面团，预热烤箱，风炉模式，剪刀剪口，面团往左右摆呈麦穗形，180度烤18分钟。
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步骤9/10
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好好吃
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最后一步
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来个合影
天气热面团用冰水可以降温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-19
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