培根芥末麦穗面包
把芝士换成了颗粒芥末酱，更添风味，面团也是低油低糖的方子，培根没有提前煎熟，这样烤的时候会滋出油来，更添香气哦
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀，再加入黄油揉成光滑面团
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步骤3/15
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放在温暖处进行第一次发酵
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步骤4/15
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发酵完的面团平均分成8等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/15
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将面团擀长，两边向中间折，再次擀平
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步骤6/15
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挖一勺颗粒芥末酱抹在表面，抹得均匀一些
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步骤7/15
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放上培根片
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步骤8/15
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卷起搓成长条状，收口捏紧
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步骤9/15
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收口朝下放好，放盆热水进行第二次发酵
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步骤10/15
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发酵好的面团取出，此时烤箱预热200度，用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪面团，不要剪到底，留一点点即可
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步骤11/15
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一左一右交叉排好，表面喷点水
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步骤12/15
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放入烤箱上下火200度烤18分钟
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步骤13/15
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出炉
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步骤14/15
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一盘满满当当
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最后一步
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很有嚼劲哦
因为我的培根是短款的，所以直接做成了短款的，喜欢长的也可以把面团分成4等份，做4个大的麦穗面包，面团表面因为喷过水，所以烤好之后是外脆内软的口感，很有嚼劲，不是那种软绵绵的面包哦，我就特别喜欢这种面包呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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