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青蛙背石板的做法

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青蛙背石板

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网上看到大神们的食谱，感觉很好吃的样子，只是北方很少有卖新鲜蚕豆的，好不容易遇到当让不能错过，买了些尝试做一下，外脆里嫩，还真是不错主要是真的很简单啊。参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

蚕豆瓣 150克

、

糯米粉 300克

、

糖适量

、

80℃温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蚕豆剥皮，豆外边的皮也去掉
步骤2/9 点击查看大图
掰开豆瓣备用
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉一点一点加入80度水搅拌至无干粉。
步骤4/9 点击查看大图
加入豆瓣和成面团。
步骤5/9 点击查看大图
放入保鲜袋整形成长方形，放入冰箱冷冻一小时定型。
步骤6/9 点击查看大图
取出切厚片。
步骤7/9 点击查看大图
不粘锅放油，中小火煎至两面金黄。
步骤8/9 点击查看大图
摆盘淋点桂花酱。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1，和面水试着放，稍微能粘在一起即可，不要放太多水，会很黏。 2，戴厨房手套和面，不然会粘手。 3，煎的火别太大。 4，不喜欢太甜就不放糖，没有桂花酱可以淋蜂蜜或者别的果酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-04 · 辽宁省

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