川味牛腩土豆
今天和大家分享一下川味牛腩土豆的做法，供您参考制作这道美食我使用到了豪吉经典川辣酱。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，土豆软糯，牛肉软烂不柴，汤汁丰盈香浓，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
294克
183克
85克
3674
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/19
点击查看大图
牛腩放入清水中浸泡两个小时以上，去除血水
-
步骤2/19
点击查看大图
将牛腩清洗干净改刀切块备用
-
步骤3/19
点击查看大图
牛腩冷水下锅加入料酒焯水
-
步骤4/19
点击查看大图
水开后打去血沫
-
步骤5/19
点击查看大图
焯牛肉的水不要扔掉，静置后用来炖牛肉，将牛腩捞出控水备用
-
步骤6/19
点击查看大图
葱切段，姜切大片备用
-
步骤7/19
点击查看大图
起锅烧油，下入黄冰糖煸炒
-
步骤8/19
点击查看大图
冰糖融化下入牛腩煸炒上色
-
步骤9/19
点击查看大图
加入豪吉经典川辣酱煸炒
-
步骤10/19
点击查看大图
加入一小包豪吉经典川辣酱，
-
步骤11/19
点击查看大图
加入葱姜倒炝锅
-
步骤12/19
点击查看大图
加入生抽，老抽，蚝油翻炒上色
-
步骤13/19
点击查看大图
加入静置后，焯牛肉的水没过牛腩
-
步骤14/19
点击查看大图
加入一个炖肉料包，大火烧开
-
步骤15/19
点击查看大图
倒入高压锅中，高压压至50分钟，自然放弃备用
-
步骤16/19
点击查看大图
土豆去皮洗净，切成滚刀块备用
-
步骤17/19
点击查看大图
将炖好的牛肉，连同牛肉汤倒入锅中，加入清水和土豆，大火烧开，盖盖焖煮25到30分钟（煮到土豆熟透）
-
步骤18/19
点击查看大图
大火收汁加入食盐和牛肉粉嗯，汤汁浓稠，翻炒均匀出锅，装碗点缀香菜即可（喜欢用汤汁泡饭的宝子，可以多留一些汤，不用收的太干）
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图，川味牛腩土豆完成。感谢收看！
1.牛腩放入清水中浸泡两小时以上，去除血水。
2.超烫牛腩的水不要扔掉，打去血沫后静置十分钟，用来炖牛肉味道更好。
3.我这里用到了两包豪吉经典川辣酱，可根据您的牛腩肉多少适当调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-12 · 辽宁省
川味牛腩土豆的相关分类
川味牛腩土豆的相关推荐
-
糖醋排骨
600263人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11137102人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
877982人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1396705人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8387252人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
702474人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
429140人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
486046人看过 -
0差评快手菜｜西红柿滑肉
378631人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17841366人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
354920人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
128751人看过
