芋圆芒果西米露
夏天马上到了,抓紧做点芋圆备上,吃的时候拿出来一煮就好。这次用的是太古罗汉果烘焙食品用糖,它是天然原料,富含膳食纤维,味道上和白砂糖没什么区别,可以和白砂糖一样用,一起来看看这道适合夏天的甜品吧! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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成品图来一张。
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紫薯 南瓜 山药去皮切块隔水蒸熟。蒸好的紫薯捣成泥,加入一匙太古罗汉果烘焙糖拌匀。
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加入150克左右的木薯淀粉,揉成软硬适中的面团。
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同样做好南瓜面团和山药面团。(怕开裂的话,可以取一小部分面团,放沸水中煮一分钟,在揉起来,就不会开裂了)
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将面团分别搓成细的长条状。
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切大小均匀的小剂子,再撒上适量木薯淀粉防粘,芋圆就做好了。(一次用不完,可以放冰箱冷冻保存)
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取十几块芋圆,放入沸水中煮至浮起,过一至两遍凉水。煮好的芋圆放入碗底。
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上面放两勺煮好的西米。
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倒上牛奶或者椰浆,加一匙太古罗汉果烘焙糖。
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再放入自己喜欢的水果即可,用薄荷点缀一下。
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最后一步
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QQ弹弹的芋圆配上芒果肉,夏天来一杯真的很惬意。
我没买到芋头,所以用了山药。做好的的芋圆可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮一下。
面团怕开裂的话,可以取一小部分面团,放沸水中煮一分钟,在揉在一起就不会开裂了,这样搓成长条也方便一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-09
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