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开心果蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

开心果蛋糕坯

、

鸡蛋 4个

、

太古罗汉果烘焙糖 60克

、

玉米油 60克

、

开心果酱 30克

、

牛奶 50毫升

、

低粉 75克

、

柠檬汁 3克

、

夹心

、

奶油 200克

、

草莓果酱 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
玉米油加热到60度，倒入开心果酱搅匀，再加入牛奶搅匀
步骤3/12 点击查看大图
加入低粉拌至无干粉。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄拌匀
步骤5/12 点击查看大图
蛋清加入太古罗汉果烘焙糖柠檬汁打发。
步骤6/12 点击查看大图
取一部分蛋白霜到蛋黄糊大致搅匀
步骤7/12 点击查看大图
再倒回蛋白霜翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入提前抹油的烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
155度烤30分钟，放凉脱模。
步骤10/12 点击查看大图
挤上奶油，借助擀面杖卷起来。
步骤11/12 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
好吃又好看

小贴士

直接倒入烤盘烘烤，免去洗油布，一样出毛巾面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02

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