半熟芝士
半熟芝士是好利来的主打产品，而且经典不衰，主要还是好吃，自己做其实也是很简单的，而且口感一点不比买的差，吃过的都是一模一样，所以、一起做起来吧！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
87克
25克
90克
1232
千卡
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步骤1/11
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奶油奶酪室温软化好，先搅拌顺滑
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步骤2/11
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加入室温软化好的黄油混合均匀
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步骤3/11
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分次加入牛奶混合均匀，后加糖粉混合均匀
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步骤4/11
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过筛加入玉米淀粉混合均匀
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步骤5/11
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加鸡蛋黄混合均匀
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步骤6/11
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过筛一下奶酪糊，这样更细腻口感更好
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步骤7/11
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蛋清加糖打发成大弯钩状态
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步骤8/11
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蛋白霜和奶酪糊翻拌均匀
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步骤9/11
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硅胶模具铺好专用硅油纸，倒入8-9分满的奶酪糊
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步骤10/11
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烤盘里放1厘米厚常温水，模具放在上面，水浴烤
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最后一步
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烤箱提前预热好，上下火220度烤10分钟盖锡纸预防表面上色过重，转上下火150度再烤10分钟，出炉晾凉后冰箱冷藏一晚再吃口感更好。
1、更正：视频第39秒，添加的糖粉（奶酪糊用）应为20克，视频字幕打错成39秒了，见谅！
2、很多人问模具和专用硅油纸，我在某宝上买的，搜“半熟芝士硅胶模具”就行，商品都是套餐形式，买模具就有专用硅油纸搭配售卖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-20 · 河北省
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