海洋慕斯蛋糕

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夏天马上就要来咯！给自己来一个清凉甜蜜的海洋慕斯蛋糕吧！白色的奶酪慕斯，蓝色的鸡尾酒做的大海，白色的椰蓉做浪花朵朵，黄色饼干渣做沙滩～

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214克
40克
211克

2860
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼干 120g

、

黄油 50g

、

酸奶 180g

、

奶油奶酪 200g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 120g

、

吉利丁片 15g

、

细砂糖 75g

、

柠檬汁 15g

、

蓝色鸡尾酒饮料 200g

、

雪碧 100g

、

吉利丁片(做果冻) 10g

、

椰蓉适量

、

贝壳巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
秤取消化饼干
步骤2/19 点击查看大图
放入保鲜袋里，用擀面杖压成碎末.
步骤3/19 点击查看大图
黄油放入微波炉里加热成液体，黄油倒入饼干碎末里
步骤4/19 点击查看大图
用刮刀把黄油和饼干碎搅拌均匀.
步骤5/19 点击查看大图
把饼干碎末倒进模具里用勺子压实.放入冰箱里冷藏备用
步骤6/19 点击查看大图
秤取所有芝士慕斯的材料.
步骤7/19 点击查看大图
奶油奶酪加入白砂糖隔热水用电动打蛋器打发
步骤8/19 点击查看大图
打发至细腻无颗粒
步骤9/19 点击查看大图
酸奶，柠檬汁都加入奶油奶酪糊里，搅拌均匀至顺滑无颗粒
步骤10/19 点击查看大图
牛奶和淡奶油搅拌均匀用小火加热，温度80度左右.加入软化的吉利丁片，迅速搅拌均匀.离火
步骤11/19 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软.
步骤12/19 点击查看大图
把加热的牛奶糊迅速倒入奶酪糊中，迅速搅拌均匀.
步骤13/19 点击查看大图
把模具从冰箱里取出，把混合好的蛋糕糊倒入模具里.放入冰箱里冷藏
步骤14/19 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软.把雪碧倒入锅里加热.温热后把吉利丁片放入雪碧里，迅速搅拌均匀.
步骤15/19 点击查看大图
把温热的雪碧倒入蓝色鸡尾酒里.成蓝色溶液.再把蓝色液体放入冰箱冷藏
步骤16/19 点击查看大图
都冷藏一夜，第二天取出蛋糕，用吹风围着模具吹几圈，轻松脱模.
步骤17/19 点击查看大图
把蓝色果冻取出来用勺子切成小块，堆放在蛋糕上当蔚蓝色的大海.白色的浪花是椰蓉.金黄色的沙滩是饼干碎屑.再放上几颗贝壳巧克力！
步骤18/19 点击查看大图
美美的大海冻芝士慕斯就好啦！
最后一步点击查看大图
我们一起手牵手啦啦啦啦啦啦啦，啦啦啦啦啦啦啦数着浪花一朵朵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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