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花朵香肠面包

浏览 20.0万 · 收藏 5172 · 学做 2

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今天馋猫将要和大家分享一款我家人超爱吃的香肠包，一次性发酵，造型美口感好，简单零失败！学会了一定要试一试哦！参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

食盐 2克

、

黄油 35克

、

蛋液 50克

、

牛奶 150克

、

干酵母 3克

、

细砂糖 45克

、

高筋粉 300克

、

香肠 5根

、

芝麻适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油以外食材放入厨师机揉出粗膜，再加入黄油继续揉到手套膜阶段。
步骤2/8 点击查看大图
分成6等份，滚圆后盖住保鲜膜松弛10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
取一个面团，撒上适量干粉，用擀面杖擀成直径12CM的圆形，用刮板轻压出12等分的痕，方便切割。
步骤4/8 点击查看大图
用锋利的刀切出12等份，中间要留一部分，不要切断哦。
步骤5/8 点击查看大图
把香肠切成小段，两份面之间放一段香肠，包裹起来捏紧两端接口，全部完成后就是可可爱爱的花朵形状啦。
步骤6/8 点击查看大图
间隔一定的距离放入烤盘，放进发酵箱，37度发酵至2倍大小。
步骤7/8 点击查看大图
取出面包胚，裱花袋里装入沙拉酱，剪一个小口，在面包胚上画出花瓣的形状，这一步可以增加面包风味哦，之间再放上适量芝麻装饰，好吃也好看。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火180度预热好，放入烤箱中下层，烤20分钟左右出炉，中途上上色完成后记得盖上锡纸，防止上色过度哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23 · 广西

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