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美食美刻之豆沙青团的做法

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美食美刻之豆沙青团

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食材清单加入采购清单

糯米粉 50g

、

粘米粉 5克

、

麦苗汁 50克

、

豆沙 120g

、

细砂糖 10g

、

开水 40g左右

、

澄面 20g

、

黄油 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆沙30克提前用保鲜膜包好放冰箱冷冻成团备用
步骤2/12 点击查看大图
将麦苗汁糯米粉白糖粘米粉揉均匀
步骤3/12 点击查看大图
揉成青团
步骤4/12 点击查看大图
澄粉加开水放不粘锅炒至透明状
步骤5/12 点击查看大图
澄粉面团和青团融合揉均匀
步骤6/12 点击查看大图
颜色特漂亮
步骤7/12 点击查看大图
分成40克一个的小剂子
步骤8/12 点击查看大图
用虎口法把豆沙包起来
步骤9/12 点击查看大图
下面一定要放油纸（否则你会怀疑人生的）
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅上汽蒸10分钟
步骤11/12 点击查看大图
微微热刷玉米油（熟油）
最后一步点击查看大图
用保鲜膜包起来好吃不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-29

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