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脆皮鸡翅

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这道脆皮鸡翅制作简单，脆皮浓香，鸡肉鲜嫩多汁，热吃凉吃皆适宜，不但是小朋友喜欢的菜，也是下酒的开胃小菜。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅中 8个
、
腌料：姜片 5克
、
葱段 5克
、
盐 2克
、
蚝油 10克
、
生抽 10克
、
鸡精 5克
、
料酒 10克
、
裹料（脆皮糊）：中筋面粉 30克
、
玉米淀粉 30克
、
糯米粉 12克
、
凉水 适量
、
炒料：植物油 适量
、
洋葱末 10克
、
大蒜末 5克
、
五香粉 2克
、
盐 1克
、
青椒末 5克
、
红椒末 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 脆皮糊即裹料按中筋面粉：玉米淀粉：糯米粉=5：5:2的比例调配，面糊调成酸奶状;吸去鸡翅上的料汁以使其更好地挂糊； 2. 如果鸡翅太多，可分批入锅炸熟，最后再统一入锅复炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 北京市

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