京酱肉丝 简单易上手
简单容易做的一道菜。 我们家那两位，喜欢吃肉，也喜欢吃面食。 说到春饼的好搭档，那一定是京酱肉丝了。
36克
89克
5克
684
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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将猪外脊表面的筋膜和肥肉去掉，然后将肉切成片，再切成丝。
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步骤2/9
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我这个肉丝切的有点粗了，再细点就更好了。
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步骤3/9
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打入一个鸡蛋清。
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步骤4/9
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放入一勺料酒
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步骤5/9
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加入少许盐和白糖，然后搅拌均匀。腌制10～20分钟。
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步骤6/9
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锅中放入适量的油。
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步骤7/9
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锅中凉油下入肉丝，然后翻炒。
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步骤8/9
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待肉丝变色后加入半袋甜面酱，然后翻炒。加入适量开水，然后翻炒1－3分钟。
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最后一步
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将炒好的肉丝放在铺满葱丝的盘子里边。
①肉丝：肉丝比较难切，如果是冻肉，就会好切很多。
②包“京酱肉丝”的可以是“春饼”也可以是“干豆腐”。
③包着吃时，也可以加一点黄瓜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-05 · 辽宁省
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