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青椒茄子肉丝的做法

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青椒茄子肉丝

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茄子是一种很吸油的蔬菜，所以我总是在想着烹饪方法降低它的吸油性质，以前经常爱做蒸茄子，这次换个做法，青椒茄子肉丝，用太太乐宴会红烧汁、太太乐鲜鸡汁、太太乐宴会料酒等做调味料，茄子不吸油却很下饭的一道菜哦。参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 2个

、

瘦肉 200克

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

太太乐鸡精调料味少许

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

太太乐宴会红烧汁 1勺

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瘦肉200克，洗干净切成细丝，放入碗里，加入太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，淀粉1勺。
步骤2/12 点击查看大图
拌匀腌制10分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
茄子洗干净切成细丝。
步骤4/12 点击查看大图
茄子丝里放入1勺盐，拌匀腌制30分钟，捏干腌制出来的水份备用。
步骤5/12 点击查看大图
青椒洗干净斜切片，姜1块洗干净切丝备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入姜丝和青椒爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入腌制好的肉丝一起翻炒均匀变色。
步骤8/12 点击查看大图
加入腌制过的茄子丝，翻炒均匀至茄子变软断生。
步骤9/12 点击查看大图
加入太太乐宴会红烧汁1勺，翻炒均匀入味。
步骤10/12 点击查看大图
倒入太太乐鲜鸡汁调味料约1勺。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀入味。
最后一步点击查看大图
出锅，超级下饭，多准备点米饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-18

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