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羊肉手抓饭的做法

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羊肉手抓饭

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好吃到哭的手抓饭！参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

羊肉 200克

、

大米 2个量杯

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

油 1汤匙

、

盐 4克

、

孜然粉 8克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备需要的食材
步骤2/10 点击查看大图
羊肉切成均匀大小的块儿。
步骤3/10 点击查看大图
浸泡冷水中2个小时。
步骤4/10 点击查看大图
锅内热油放入洋葱丝炒香。
步骤5/10 点击查看大图
然后放入羊肉翻炒出香味，捯入料酒去腥。
步骤6/10 点击查看大图
接着加入开水，盐，孜然，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
这个时候羊肉和孜然香气已经弥漫整个厨房，打开盖子加入洗好的大米，盖上盖子继续小火焖煮米饭。
步骤8/10 点击查看大图
观察米汤快要消失的时候用筷子在米饭里插几个孔洞防止糊底，最后上面撒上一层葡萄干再盖上盖子收汤即可。
步骤9/10 点击查看大图
焖好的米饭晶莹透亮，香气扑鼻啊！
最后一步点击查看大图
好吃到无法言语，怒吃一大碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-16

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