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杭椒牛肉丝的做法

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杭椒牛肉丝

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本来想做杭椒牛柳的～家里只有牛肉丝了。杭椒来路有点不正，很辣，下次买杭椒一定要去市场自己亲手买，不能叫外卖。参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丝 300g

、

杭椒 6-7根

、

盐适量

、

黑椒酱 2勺

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉丝➕料酒➕淀粉➕酱油，使劲揉捏，揉的越久最后吃的越嫩
步骤2/5 点击查看大图
杭椒洗净，去头掐尾，中间开膛破肚去掉辣椒仔。
步骤3/5 点击查看大图
放油，先把牛肉丝下锅，炒至7-8分熟。起锅备用。
步骤4/5 点击查看大图
洗锅，下油，放入杭椒清炒，炒的过程中适当放点水，可以让杭椒保持鲜嫩。炒至3-5分钟，辣椒熟透后加入已经炒好备用的牛肉丝，一起翻炒，加少量盐。
最后一步点击查看大图
炒完出锅，鲜嫩可口，干掉一大碗饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-14 · 上海市

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