香辣土鸡煲

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果然有爸妈的孩子都是宝啊，虽然一直在外面，但最想念的还是老家的土鸡，每年爸妈都会寄好多次过来，所以很少在菜市场买鸡，前段时间又快递了一箱子过来，刚好请朋友过来吃饭就做了一锅
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香辣土鸡煲的用料

土鸡 半只 大蒜 5瓣
生姜 4g 豆瓣酱 一勺
白酒 一勺 生抽 一勺
老抽 半勺 蚝油 一勺
花椒 15粒 干辣椒 5个
青辣椒 3个 盐 适量
鸡粉 适量 糖 2克

香辣土鸡煲的做法

香辣土鸡煲的做法图解1

步骤1

土鸡清洗干净血水沥干水待用，新鲜的土鸡我没有焯水
香辣土鸡煲的做法图解2

步骤2

锅里放入多一点的菜籽油，把沥干水的土鸡块放进去中小火慢慢煸炒至金黄色
香辣土鸡煲的做法图解3

步骤3

加入大蒜生姜片干辣椒花椒，再加入一大勺豆瓣酱小火继续炒出红油
香辣土鸡煲的做法图解4

步骤4

加入一大勺料酒一勺蚝油半勺老抽少许糖炒匀
香辣土鸡煲的做法图解5

步骤5

加入两大瓶啤酒，没有的话放水也是可以的
香辣土鸡煲的做法图解6

步骤6

如果不赶时间的话，用砂锅慢慢炖是更好的，因为我们这个是老家养了几年的土鸡很难炖熟，所以用的高压锅压了十几分钟
香辣土鸡煲的做法图解7

步骤7

土鸡炖好以后加入适量盐鸡粉调味我还放了一些青椒蒜苗段进去
香辣土鸡煲的做法图解8

步骤8

看着就很诱人吧
香辣土鸡煲的做法图解9

步骤9

还放了一些晒干的土豆片进去，每次这样能多吃好几碗饭
香辣土鸡煲的做法图解10

步骤10

夏天蚕豆出来的时候真空了一些放进冰箱这个时候就有口福了
香辣土鸡煲的做法图解11

步骤11

下饭yyds
香辣土鸡煲的做法图解12

步骤12

猪油炒菜心
香辣土鸡煲的做法图解13

步骤13

腊肉炒藕片
香辣土鸡煲的做法图解14

步骤14

生活并非都是繁花似锦 所有的美好 是来自心底的知足常乐

香辣土鸡煲的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 辣 姜汁味 香辣
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