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酱脊骨的做法

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酱脊骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪脊骨

、

卤肉料包 1个

、

干辣椒（不吃辣可以不放） 8个

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

黄豆酱（喜欢酱香的放） 2勺

、

葱 1根

、

姜 6片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
脊骨冷水下锅，放入葱姜料酒，焯出血沫，开水洗净备用
步骤2/3 点击查看大图
高压锅加入开水，没过食材，加入两圈生抽，一圈老抽，卤肉料包（不用再加其他料了），冰糖，盐，干辣椒，料酒，黄豆酱，开锅上汽，压25分钟
最后一步点击查看大图
简单，美味酱脊骨出锅喽

小贴士

老规矩，炖煮焯好的肉类，一定要加开水，开水，开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10

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