芝士挪威北极鳕鱼条

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今天和大家分享一款美味小食——芝士挪威北极鳕鱼条的做法供您参考。成品色泽金黄，芝香浓郁，表皮酥脆，鱼肉鲜嫩q弹。适合老人和孩子食用，也是一道追剧的小零食。喜欢的宝子，快去试做吧！参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

食材清单加入采购清单

1小时以上

挪威北极鳕鱼 200克

、

鸡蛋清 1个

、

芝士片 2片

、

大蒜 4瓣

、

姜粉 1克

、

盐 1克

、

玉米淀粉 100克

、

料酒 2勺

、

鸡精 1勺尖

、

白胡椒粉 0.5克

、

全蛋 1个

、

玉米淀粉 1.5大勺

、

面包糠 2大勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将挪威北极鳕鱼自然解冻
步骤2/18 点击查看大图
洗净去皮
步骤3/18 点击查看大图
切块备用
步骤4/18 点击查看大图
将挪威北极鳕鱼块放入绞馅机内，加入食盐蛋清，料酒，白胡椒粉，鸡精，白糖
步骤5/18 点击查看大图
取两片芝士片切碎
步骤6/18 点击查看大图
加入搅馅机内
步骤7/18 点击查看大图
打碎备用
步骤8/18 点击查看大图
加入玉米淀粉
步骤9/18 点击查看大图
搅打成细腻的鱼糜
步骤10/18 点击查看大图
取一个模具，铺上保鲜膜。放入鱼糜
步骤11/18 点击查看大图
铺平包好，放入冰箱冷冻两个小时以上定型
步骤12/18 点击查看大图
准备好油炸三件套，全蛋液，玉米淀粉，面包糠
步骤13/18 点击查看大图
将冷冻定型好的鱼糜稍微缓化，到可以切动。切成条备用
步骤14/18 点击查看大图
取一条先蘸取玉米淀粉
步骤15/18 点击查看大图
裹好蛋液
步骤16/18 点击查看大图
在裹满面包糠
步骤17/18 点击查看大图
五成油温下锅炸至金黄，（保持中小火炸制）熟透捞出控油装盘即可
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最后上个成品图，只是挪威鳕鱼条完成。感谢收看！

小贴士

1.挑选鳕鱼时一定要注意有认证的，避免选到油鱼。（二三十块钱一斤的鳕鱼，基本上就是油鱼冒充的。正常鳕鱼的价格应该在一百三四十左右每斤）。 2.不喜欢吃蒜的宝子可以不加。 3.炸制鳕鱼时一定要保持中小火，避免外面茶壶里面不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 辽宁省

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