学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！
身为江西人，第一道菜最想学的非江西炒米粉莫属。米粉的软滑，配料的香气，真的很享受！我们江西的米粉，必须原地出道！哪里都不能比！！
39克
20克
52克
629
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/13
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所有需要的食材：煮熟的米粉、鸡蛋液、小白菜、肉片、小米辣、蒜末、姜末、葱花。
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步骤2/13
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米粉提前拿出来，泡3小时左右，泡软。
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步骤3/13
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锅中煮开的水，在下入米粉，煮熟，手能轻松掐断就行。顺便吹爆一下我们大江西的米粉！！真的很软很弹！我一下到水中1分钟不到就软了。
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步骤4/13
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煮好的米粉，沥出，用凉水反复冲洗干净。
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步骤5/13
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锅中热油，下入鸡蛋，炒散后盛出。
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步骤6/13
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再下入肉片，炒变色。
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步骤7/13
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接着下入蒜末姜末葱末小米辣，爆香。
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步骤8/13
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把小白菜下进去，炒软。
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步骤9/13
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先放半勺盐，入个底味，翻炒均匀。
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步骤10/13
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接着把主角——米粉下进去。
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步骤11/13
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加1勺盐，1勺生抽，1勺老抽，适量鸡精， 1勺蚝油，翻炒均匀。
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步骤12/13
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再把鸡蛋下进去，继续大火，翻炒个30秒。
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最后一步
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真的很香，锅气很重！别看平平无奇，我真的真的非常推荐！
1.米粉提前泡软，是为了煮的时候快！
2.大家爱吃辣的，可以多放点辣椒。
3.因为这是家乡的味道，所以每家都不一样，希望大家见谅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-04 · 广东省
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