冬日里的小温暖~鲜虾猪肉小馄饨
阿要辣油啊,这句南京式的招牌大家都熟悉吗?在南京生活多年,能喝到一碗美味的辣油馄饨也是幸福感之一呢,只是外面吃的馄饨真的纯纯就是感受那个味道,吃不到肉馅的,今天自己在家包馄饨,从馅料到味道都能得到满足哦,正好又降温了,大家安排起来吧,早餐吃上一碗,给家人一份冬日里的小温暖❤️ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
47克
50克
84克
968
千卡
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主要食材:猪肉、虾仁、馄饨皮、葱花
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将猪肉切成小块
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放入绞肉机
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先搅打成略粗的颗粒
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将虾仁、蚝油、葱、盐、淀粉、生姜粉、白胡椒粉、牛肉粉,最后加入少许清水一起搅打
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步骤6/15
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中途再加两次清水,最后搅打成这种泥状
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步骤7/15
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馄饨馅就做好啦
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开始包馄饨啦
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放入馅料,先折叠
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步骤10/15
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再弯过来把两端粘住就可以了,如果是买的馄饨皮,需要沾一点水哦
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圆鼓鼓的馄饨就包好啦
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水开煮馄饨
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碗里放入少许猪油、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精,倒入馄饨汤和馄饨,一碗热乎乎的鲜虾猪肉小馄饨就做好啦
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步骤14/15
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阿要辣油啊
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最后一步
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来,吃一口,鲜虾猪肉馅口感QQ弹弹的,再放入必不可少的辣油,鲜美极了
1,包馄饨的猪肉要选有些肥肉的哦,吃起来不会腻的,反而口感会更好
2,调馄饨馅的主要工具就是绞肉机啦,最后搅打的馄饨馅一定是细腻粘稠状,这样的馄饨吃起来口感才更Q弹哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-01 · 江苏
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