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足以封神的凉拌皮蛋！的做法

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足以封神的凉拌皮蛋！

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这个配方是妈妈亲手传授的，真的很好吃！蘸鞋底都好吃！！不好吃来找我！！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 6个

、

线椒 1根

、

小米辣 1个

、

蒜 3瓣

、

辣椒面适量

、

白芝麻适量

、

香菜 3根

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皮蛋，先下锅，煮个5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
煮好后，切成小块，摆进盘中。
步骤3/8 点击查看大图
拿出一个碗，放入蒜末，小米辣，线椒，辣椒面，白芝麻。
步骤4/8 点击查看大图
泼上热油。
步骤5/8 点击查看大图
加半勺盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺陈醋，半勺白糖，半勺香油，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把调好的料汁倒进皮蛋中。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花和香菜。
最后一步点击查看大图
就完成啦！

小贴士

1.先把皮蛋煮一煮，是为了减少皮蛋的刺激味道，怕有些小伙伴吃不了那么重口。 2.吃不了那么辣的，把握好度。 3.有其他的做法，也欢迎讨论~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29

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