黑麦肉包子
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步骤1/23
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大白菜切1/4,洗干净,切碎
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步骤2/23
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放盐腌制一会儿,出水后挤掉多余的水份
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步骤3/23
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准备好肉馅
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步骤4/23
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放入所有肉馅调料
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步骤5/23
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放入切碎的大葱
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步骤6/23
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搅拌上劲
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步骤7/23
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放入挤掉多余水份的大白菜
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步骤8/23
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搅拌均匀放入冰箱冷藏室备用
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步骤9/23
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面粉、黑全麦粉、鲜酵母、鸡蛋放入搅拌桶中
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步骤10/23
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放入蜂蜜、盐、猪油、清水(分次加入)
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步骤11/23
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用筷子搅拌成絮状
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步骤12/23
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搅拌成光滑的面团,放在温暖的环境中发酵约一小时
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步骤13/23
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发酵至两倍大
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步骤14/23
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取出揉搓排气
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步骤15/23
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搓成长条,切成均匀的面剂子
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步骤16/23
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按扁
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步骤17/23
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拿出调配好的肉馅
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步骤18/23
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取一个面剂子,擀成边沿薄的圆皮,将馅料放在中间
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步骤19/23
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包成自己喜欢的样子
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步骤20/23
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放入蒸锅中,小火烧开后蒸13-15分钟(根据包子大小调整时间)
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步骤21/23
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蒸好后在锅里焖几分钟再取出
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步骤22/23
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趁热吃更美味
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最后一步
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看着不好看,味道还是很不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-23 · 广东省
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