梅菜扣肉
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步骤1/8
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冷水下锅，煮十分钟
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步骤2/8
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牙签扎皮，抹上蜂蜜和生抽
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步骤3/8
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油开下锅、放进去盖盖炸两分钟
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步骤4/8
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放进开水里焖两分钟（这样皮就会起泡）
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步骤5/8
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一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油裹上色
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步骤6/8
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摆进盘里
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步骤7/8
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豆豉、梅菜、小米辣青椒丁炒一下（少许盐、一勺酱油、少许鸡精）
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最后一步
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炒好的梅菜盖在五花肉上、蒸锅蒸一个半小时（烤箱有蒸箱功能、高温140度蒸半小时）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-14
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