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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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叮咚上买的五花肉都是小节的，试着做一下参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

梅干菜 100g

、

干红辣椒 2个

、

豆豉少许

、

青辣椒 1个

、

蜂蜜 1勺

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水下锅，煮十分钟
步骤2/8 点击查看大图
牙签扎皮，抹上蜂蜜和生抽
步骤3/8 点击查看大图
油开下锅、放进去盖盖炸两分钟
步骤4/8 点击查看大图
放进开水里焖两分钟（这样皮就会起泡）
步骤5/8 点击查看大图
一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油裹上色
步骤6/8 点击查看大图
摆进盘里
步骤7/8 点击查看大图
豆豉、梅菜、小米辣青椒丁炒一下（少许盐、一勺酱油、少许鸡精）
最后一步点击查看大图
炒好的梅菜盖在五花肉上、蒸锅蒸一个半小时（烤箱有蒸箱功能、高温140度蒸半小时）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-14

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