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梅菜扣肉(6/8)
冷水下锅，煮十分钟
牙签扎皮，抹上蜂蜜和生抽
油开下锅、放进去盖盖炸两分钟
放进开水里焖两分钟（这样皮就会起泡）
一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油裹上色
摆进盘里
豆豉、梅菜、小米辣青椒丁炒一下（少许盐、一勺酱油、少许鸡精）
炒好的梅菜盖在五花肉上、蒸锅蒸一个半小时 （烤箱有蒸箱功能、高温140度蒸半小时）