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Kiri®桂花南瓜奶酪贝果

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食材清单加入采购清单

Kiri®奶油芝士 200克

、

桂花酱 20克

、

高筋面粉 250克

、

细砂糖 13克

、

盐 3.5克

、

干酵母 2.5克

、

水 42克

、

南瓜泥 137克

、

干桂花 3克

、

黄油 10克

、

水 1000克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取Kiri®奶油芝士室温软化后，加入桂花酱拌匀后冷藏备用
步骤2/5 点击查看大图
蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉中，再加入细砂糖、干桂花、水，搅拌成团后加入黄油，揉成光华面团松弛10分钟
步骤3/5 点击查看大图
分切后滚圆成团，再松弛10分钟，排气擀成长舌，从上往下卷起收口盘成贝果状
步骤4/5 点击查看大图
烤箱32℃发酵20分钟，取出90℃糖水两面各烫25秒，200℃烘烤16分钟
最后一步点击查看大图
贝果切开抹上桂花奶酪，刷上糖水撒上桂花装饰即可享用~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-13

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