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北极虾煎饼

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真的好喜欢吃北极虾呀，营养价值很高，今天搭配了韭菜，让韭菜的辛辣味与北极虾的鲜味融合，不需要加任何调料，只需要蘸取珍选生腌捞汁一起吃，真的味道鲜美，一定要试试啊。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

加拿大北极虾 20只

、

面粉 60克

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1/3根

、

韭菜 5—7棵

、

玉米淀粉 20克

、

小苏打 1克

、

清水 200克

、

橄榄油少许

、

珍选生腌捞汁一瓶

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
根据以上比例准备食材，胡萝卜擦细丝、韭菜切段，不要太小。
步骤2/15 点击查看大图
先调制面糊：面粉60克，玉米淀粉20克，3：1的比例，加入200克清水，搅拌均匀。如果家里有那种煎饼粉，可以直接用。
步骤3/15 点击查看大图
一定要搅拌至无干粉颗粒，能够提起面糊自然流下。
步骤4/15 点击查看大图
三个鸡蛋打散备用。
步骤5/15 点击查看大图
北极虾去壳备用。
步骤6/15 点击查看大图
平底锅内放稍多一点的橄榄油，油热后调小火，先舀入2/3的面糊。
步骤7/15 点击查看大图
撒上胡萝卜碎。
步骤8/15 点击查看大图
依次摆上北极虾。
步骤9/15 点击查看大图
放入韭菜段。
步骤10/15 点击查看大图
淋上鸡蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
最后倒入剩余的面糊。
步骤12/15 点击查看大图
用铲子铺平，待蛋液定型。
步骤13/15 点击查看大图
底部金黄后翻面再煎二分钟。
步骤14/15 点击查看大图
碗中倒入少许珍选生腌捞汁。
最后一步点击查看大图
北极虾煎饼切小块，蘸取捞汁，真的特别鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 山东省

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