立冬翡翠白玉饺子
今日立冬，给大家推荐一道特别的美食，就是翡翠白玉饺子，一听这道美食名字，就知道代表越吃越有，百财兴旺的意思。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/18
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超市买的切好的羊肉馅。
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步骤2/18
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馅料里加了盐、料酒、耗油、姜粉、花椒粉，切了姜末。
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步骤3/18
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自家田里种的黄萝卜，擦成丝用水焯了一下，然后切成丁。
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步骤4/18
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白葱切碎，然后把肉馅和萝卜都搅拌在一起。
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步骤5/18
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搅拌在一起然后再倒入香油，如果觉得馅料有点干可以加入少许水或蛋清。
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步骤6/18
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菠菜榨汁，用纱布过滤和到面里，菠菜汁里加1小勺苏打，防止菠菜汁氧化变黑。
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步骤7/18
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绿面团搓条擀成这种大长条形状薄片，然后把白面团搓条蘸点水裹里边。
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步骤8/18
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切成这样的小段用保鲜膜盖起来，不然面干的太快。
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步骤9/18
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切开是这个样子的，绿白分明。
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步骤10/18
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切成这样的小面剂子，然后掌心压平。
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步骤11/18
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擀成这样的皮，如果觉得边缘有点干可以稍微蘸一点水。
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步骤12/18
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不太会包饺子，正在努力学习中。
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步骤13/18
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大大小小包了这么多，刚好煮一盘。
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步骤14/18
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水开后下锅煮10分钟左右，这个取决于饺子包的大小。
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步骤15/18
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出锅的饺子，羊肉馅翡翠边的大肚饺子。
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步骤16/18
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搭配了红色的水果，看起来是不是很有食欲呀。
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步骤17/18
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再蘸一点辣椒油，这个味道简直太美味。
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最后一步
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特意多包了一点冻在冰箱里吃的时候方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-08
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