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牛大力筒骨老火汤的做法

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牛大力筒骨老火汤

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明日就是立冬了，冬天很快就要来临了。记得在娘家时立冬之日，妈妈都是会炖补汤给我们喝的，说立冬日吃补可以抵御寒气，强身健体。今天给大家分享的是具有补虚润肺、强筋活络、补肾壮阳、祛湿驱寒的牛大力骨筒老火靓汤。前几天宝爸因为晨跑稍微闪伤了腰间筋骨，而我就因为常久坐而感觉大腿外侧至膝盖的筋骨也是酸痛不止，抑或是湿气太重。既然大家都筋骨疼痛，那就做份舒筋骨祛湿驱寒润肺汤来补补吧。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

牛大力 50克

、

筒骨 1千克

、

黄芪 10克

、

石斛 10克

、

大红枣 3颗

、

桂圆 20克

、

枸杞 20克

、

黑豆 50克

、

薏仁 20克

、

料酒 2大勺

、

清水 1000克

、

姜 4片

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
烹饪锅里放入适量清水，放入斩件的筒骨，勺入2大勺料酒和切段的大葱
步骤3/12 点击查看大图
盖上锅盖，按焯水功能键焯水10分钟，筒骨焯烫后用清水冲洗去表面血沫
步骤4/12 点击查看大图
锅里放入焯烫好的筒骨、洗净的薏仁、黑豆、牛大力、黄芪、石斛、桂圆、红枣
步骤5/12 点击查看大图
在锅里倒入没过食材的清水
步骤6/12 点击查看大图
往锅里勺入8克盐
步骤7/12 点击查看大图
盖上锅盖，按老火汤功能键中火炖煮90分钟
步骤8/12 点击查看大图
1小时后，打开锅盖，倒入枸杞
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，继续炖煮30分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
完成
步骤11/12 点击查看大图
近看
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美味

小贴士

1、筒骨要先用葱姜料酒焯烫去血沫，这样炖煮出来的汤水才鲜甜 2、枸杞比较容易煮软烂，可以在最后30分钟才加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07 · 广东省

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