复刻版胖哥俩

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因为很喜欢吃，所以尝试着做~虽然没有和胖哥俩完全一模一样，但是也不影响他的好吃参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

鸡翅 15个

、

鸡爪 15个

、

土豆 2个

、

年糕 1包

、

姜片 7.8片

、

蒜头 5.6瓣

、

桂皮 1块

、

香叶 5.6片

、

八角 2个

、

油适量

、

郫县豆瓣酱 1小勺

、

韩式辣酱 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 4勺

、

白糖 3勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡翅鸡爪焯水
步骤2/20 点击查看大图
捞出洗干净后，鸡爪切2半，鸡翅正反面各划一刀
步骤3/20 点击查看大图
焯水的时候可以准备配菜
步骤4/20 点击查看大图
锅里倒入适量油，放入一小勺豆瓣酱
步骤5/20 点击查看大图
倒入姜片、蒜头、桂皮、香叶、八角，炒出香味
步骤6/20 点击查看大图
放入鸡爪鸡翅，翻炒几下
步骤7/20 点击查看大图
放入1勺韩式辣酱
步骤8/20 点击查看大图
2勺黄豆酱
步骤9/20 点击查看大图
2勺甜面酱
步骤10/20 点击查看大图
2勺蜂蜜
步骤11/20 点击查看大图
2勺蚝油
步骤12/20 点击查看大图
4勺生抽
步骤13/20 点击查看大图
3勺白糖
步骤14/20 点击查看大图
翻炒2.3分钟后倒入新的锅（建议用不粘锅，后期煮年糕时才不容易沾底）
步骤15/20 点击查看大图
倒入清水没过食材
步骤16/20 点击查看大图
注意！！这边需要先捞出鸡翅，因为鸡翅煮久了会散开
步骤17/20 点击查看大图
滚开后，让鸡爪中小火煮30分钟
步骤18/20 点击查看大图
放入鸡翅和土豆，滚开后中小火煮10分钟，接着在放入年糕，滚开后在煮10分钟（这边忘记了，一起放下去了），这边要试一下味道，如果不够咸，要加点盐
步骤19/20 点击查看大图
装盘撒上葱花就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
甜面酱、韩式辣酱、黄豆酱分别是这三个牌子