清炒紫扁豆

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紫扁豆富含维生素和膳食纤维，其中的硒能够抗氧化、抗癌防癌。紫扁豆中的血球凝集素能提高人体内部白细胞和淋巴细胞的活性，增加抗病能力。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

清炒紫扁豆的用料

紫扁豆 250g 油 15克
红糖 10克 生抽 10克
水 300ml 盐 1.5克

清炒紫扁豆的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆的做法图解1

步骤1

原料
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆的做法图解2

步骤2

两边的老筋撕掉
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆的做法图解3

步骤3

处理好的扁豆
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，入菜翻炒，变色后加糖、生抽、翻炒均匀加水，煮约8分钟还剩一点汤汁加盐就可以出锅啦。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆的做法图解5

步骤5

成品

清炒紫扁豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
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